Nos cartes et menus
Au restaurant gastronomique bio « Les Jardins Sauvages » 

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A la carte 

La Carte des Jardins Sauvages

Carpaccio de filet mignon fumé par nos soins, | 22€
Mariné à l’huile de cameline, chutney betterave

Raviole de légumes, compotée de poireau au lait de riz, | 20€
Bouillon parfumé à la coriandre

Chiffonnade de saumon mariné et fumé par nos soins, | 21€
Toast de chèvre chaud

Poissons

Cabillaud en croûte de pommes de terre, | 26€
Coulis de champignon, lit d’épinard

Émincé de lotte panée au poivre, | 26€
Risotto au jus de carotte, julienne de légumes

Viandes

Épaule d’agneau cuite 7 heures parfumée au romarin, | 29€
Pommes croquettes

Poulet de Janzé contisé à l’oseille pourpre, | 29€
Pommes de terre au lard

Carte des Gourmandises

Suggestion de fromages,
lit de salade aux fruits secs | 11€

Tarte fine légère aux pommes* 
(à commander au début du repas) | 12€

Baba au rhum parfumé à la camomille* 
Pommes aux épices (à commander au début du repas)  | 12€

Macaron revisité par notre pâtissier,
Crémeux aux agrumes, sorbet orange et thé Earl Grey | 12€

Entremet praliné et chocolat noir,
Glace vanille crémeuse, noisettes caramélisées | 12€

Pannacotta au gwell parfumé à la menthe du potager,
Fruits de saison pochés à la verveine, coulis de fruits | 12€

Dégustation de glaces et sorbets de notre pâtissier | 12€

Assiette de gourmandises | 13€

Café gourmand | 11€

Nos Menus

 ** Viande d'origine française et locale
Prix net service compris