MENU GASTRONOMIQUE DE NOËL EN 6 SERVICES

Le Jeudi 24 Décembre, célébrez le réveillon de Noêl autour d’un Menu Gastronomique en 6 services, imaginé par notre Chef Anthony Le Fur et sa brigade. Tout au long de la soirée, laissez-vous surprendre par un spectacle de magie mêlant close-up et mentalisme, au plus près de votre table. Une expérience festive, gourmande et pleine d’émerveillement, à partager avec celles et ceux que vous aimez.

MENU GASTRONOMIQUE DE NOËL EN 6 TEMPS

Amuse-bouche
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Première entrée
Trésors du Potager, façon pot-au-feu,
voile de radis, consommé végétal réduit aux herbes fraîches
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Deuxième entrée
Noix de Saint-Jacques rôties,
poireaux et émulsion fumée
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Poisson
Saumon confit à l’huile, effiloché,
 topinambour et truffe fraîche Melanosporum 
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Viande
Coq au lait de la Ferme du Rahun, en deux cuissons,
jus de volaille réduit au thym brulé, tartelette à la citrouille
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Pré-dessert
Géranium du potager, en granité,
crémeux citron et meringue croquante
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Dessert
Tentation chocolatée,notes de cacahuète.
Chocolat de la Maison Valrhona

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Ce Menu Gastronomique de Noël est également proposé
dans une VERSION VÉGÉTARIENNE
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Amuse-bouche
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Première entrée
Trésors du Potager, façon pot-au-feu,
voile de radis, consommé végétal réduit aux herbes fraîches
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Deuxième entrée
Céleri-rave, juste rôti,
fondue de poireaux, émulsion fumée et huile verte
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Premier plat
Pomme de terre, confite à l'huile d'olive,
topinambour et truffe fraîche Melanosporum
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Deuxième plat
Courge butternut, rôtie et glacée,
jus végétal corsé au thym brûlé, tartelette à la citrouille
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Pré-dessert
Géranium du potager, en granité,
crémeux citron et meringue croquante
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Dessert
Tentation chocolatée,notes de cacahuète.
Chocolat de la Maison Valrhona

Les enfants ne sont pas oubliés :
Menu enfant et spectacle pour 30 €, jusqu’à 12 ans.

Menu hors boissons
Attention, places limitées, réservation conseillée.

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Pour plus d'information, vous pouvez contacter nos équipes
par email : resa.hotel@lagreedeslandes.com
ou par téléphone au 02 99 08 50 50