Nos cartes et menus
du Restaurant "Les Jardins Sauvages"

Amuse-bouche 
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Deux entrées
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Dégustation autour du poisson, de la viande
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Dessert 
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Mignardises 

PROFITEZ DE L'ACCORD METS & VINS DE NOTRE SOMMELIER:

3 Verres : 30€

5 Verres : 48€

Œuf parfait de la Ferme du Goulet, velouté et salade de fèves et oignons nouveaux, lait d’amande fumée et huile de tagètes
Végétarien, sans lactose et sans gluten

ou 

Raviole de yaourt et tomme de brebis de la Bergerie du canal de Saint-Omer-de-Blain,
artichaut camus en déclinaison de textures à la vanille et zestes de citron
Végétarien

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Dos de cabillaud confit à l’huile de basilic, carottes nouvelles glacées au miel,
purée de carottes acidulée, fumet de poisson au basilic et jus de carottes
Sans lactose et sans gluten

ou 

Risotto d’asperges et panacotta d’asperges vertes à l’anis vert,
pointes d’asperges croquantes et parmesan, sauce onctueuse au vin jaune
Végétarien, sans lactose et sans gluten

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Assiette de fromages de nos Producteurs locaux

ou

Fraises de la Ferme de La Huberdais, panna cotta crémeuse à la badiane,
fraises croustillantes, jeunes pousses de roquette, sorbet fraise

ou 

Anneau délicat de chou-fleur breton,
praliné de graines torréfiées de tournesol, biscuit cacao, sorbet chocolat
Végétarien et sans lactose

Jusqu’à 12 ans. 
Plat-dessert selon l’inspiration du moment ! 
Menu accompagné d’un verre de jus de fruits bio

À LA CARTE, ENTRÉE - PLAT - DESSERT au gré de vos envies

LES BOISSONS CHAUDES 

Les cafés
Expresso – Expresso décaféiné – Double expresso – Ristretto – Café américain – Américain décaféiné

Les boissons au lait
Cappuccino – Café latte – Chocolat chaud

Les thés
Vert Japonais – Jasmin – Ceylan – Darjeeling – Earl Grey – Fruits rouges

Les infusions
Menthe poivrée – Camomille – Verveine citronnée

LES JUS DE FRUITS 
Orange – Pomme-épices

LES FRUITS 
Salade de fruits frais – Assiette de fruits rouges – Compote de pommes – Corbeille de fruits frais

LES CÉRÉALES 
Corn flakes – Muesli (sans gluten) – Krounchy 3 chocolats

LES PRODUITS LAITIERS
Fromages affinés – Yaourt nature – Fromage blanc
 

LES VIENNOISERIES 

La corbeille de viennoiseries
Croissant, pain au chocolat et pain aux raisins

Les pains
Toast de pain blanc ou pain complet

Les gateaux
Far breton – Pain d’épices – Gâteau Breton

LES OEUFS 
Au plat – A la coque – Pochés – Brouillés – En omelette

Servis avec garniture au choix :
Bacon – Champignons – Tomates de saison – Fromage – Saumon fumé

QUELQUES INCONTOURNABLES
Jambon blanc – Chorizo – Rosette – Pancetta – Jambon cru – Assiette de saumon fumé maison – Bacon – Crêpes – Pan cake