Nos cartes et menus
du Restaurant "Les Jardins Sauvages"

Amuse-bouche 
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Première entrée 
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Deuxième entrée 
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Dégustation autour du poisson 
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Dégustation autour de la viande 
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Dessert 
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Mignardises 

PROFITEZ DE L'ACCORD METS & VINS DE NOTRE SOMMELIER:

3 Verres : 27€

5 Verres : 45€

Ravioles croustillantes de topinambours
de nos Producteurs locaux,
fricassée de topinambours à l’estragon, consommé de peau de topinambours,
sabayon à l’huile de topinambours et estragon
Végétarien et sans lactose

ou 

Pomme de terre fumée cuite en papillote aux aromates
de notre Jardin Potager,
compotée d’oignons de Roscoff au porto, légèreté de pomme de terre au Kari Gosse
Végétarien, sans gluten et sans lactose 

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Tarte au céleri rave du Jardin Potager de la Ruée
cuit en croûte de sel et à la truffe des Mérigots
comme un mille-feuille de céleri, sauce onctueuse au curry doux
Végétarien et sans lactose

ou 

Hosomaki de dos de cabillaud de nos Côtes juste snacké,
mijoté d’endives du Val de Loire,
figues séchées et champignons, fumet réduit aux algues et jus de carotte
Sans gluten et sans lactose 

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Assiette de fromages de nos Producteurs locaux

ou

Feuille à feuille à la crème de châtaignes du Moulin du Traquet Pâtre,
Whisky Silène Bio de Vendée, mousse légère à la vanille,
pain de Gênes et crème glacée aux marrons 
Végétarien

ou 

Coing caramélisé à la coriandre, fine Arlette croustillante,
crème Alba à la coriandre grain, sorbet aux coings
Végétarien et sans lactose

Jusqu’à 12 ans. 
Plat-dessert selon l’inspiration du moment ! 
Menu accompagné d’un verre de jus de fruits bio

À LA CARTE, ENTRÉE - PLAT - DESSERT au gré de vos envies

LES BOISSONS CHAUDES 

Les cafés
Expresso – Expresso décaféiné – Double expresso – Ristretto – Café américain – Américain décaféiné

Les boissons au lait
Cappuccino – Café latte – Chocolat chaud

Les thés
Vert Japonais – Jasmin – Ceylan – Darjeeling – Earl Grey – Fruits rouges

Les infusions
Menthe poivrée – Camomille – Verveine citronnée
 

LES JUS DE FRUITS 
Orange – Pomme-épices
 

LES FRUITS 
Salade de fruits frais – Assiette de fruits rouges – Compote de pommes – Corbeille de fruits frais

LES CÉRÉALES 
Corn flakes – Muesli (sans gluten) – Krounchy 3 chocolats

LES PRODUITS LAITIERS
Fromages affinés – Yaourt nature – Fromage blanc
 

LES VIENNOISERIES 

La corbeille de viennoiseries
Croissant, pain au chocolat et pain aux raisins

Les pains
Toast de pain blanc ou pain complet

Les gateaux
Far breton – Pain d’épices – Gâteau Breton

LES OEUFS 
Au plat – A la coque – Pochés – Brouillés – En omelette

Servis avec garniture au choix :
Bacon – Champignons – Tomates de saison – Fromage – Saumon fumé

QUELQUES INCONTOURNABLES
Jambon blanc – Chorizo – Rosette – Pancetta – Jambon cru – Assiette de saumon fumé maison – Bacon – Crêpes – Pan cake