Nos cartes et menus
Au Restaurant Gastronomique Bio & Locavore
« Les Jardins Sauvages » 

Amuse-bouche 
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Première entrée 
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Deuxième entrée 
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Dégustation autour du poisson 
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Dégustation autour de la viande 
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Dessert 
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Mignardises 

PROFITEZ DE L'ACCORD METS & VINS DE NOTRE SOMMELIER:

3 Verres : 27€

5 Verres : 45€

Tartare de tomates anciennes du Jardin Potager de la Ruée,
pesto au basilic et graines de tournesol,
sorbet tomate safrané et huile de Nigelle
Végétarien, sans gluten et sans lactose

ou 

Courgette de la Ferme de Trélo cuite au feu de bois,
mimosa d’olives noires, artichaut camus,
pickles d’oignons rouges, aïoli et parmesan
Végétarien et sans gluten 

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Cannelloni aux champignons d’Agari Breizh et lentilles beluga tomatées, compotée d'oignons rouges, sauce onctueuse
à la truffe d’été des Mérigots
Végétarien et sans lactose

ou 

Saumon cuit à basse température à l’huile de verveine, chou-fleur breton en jeu de textures, bisque onctueuse à la verveine
Sans gluten et sans lactose 

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Assiette de fromages et salade 
Végétarien

ou

Tricorne de carottes primeurs confites, génoise vaporeuse sans farine,
crème légère Alba à la cannelle, sorbet carotte orange 
Végétarien, sans gluten et sans lactose

ou 

Tarte à l’abricot à la façon du Chef, oreillons pochés au sirop de sarrasin, croustillant et légèreté de sarrasin, sorbet abricot
Sans gluten et sans lactose

Jusqu’à 12 ans. 
Plat-dessert selon l’inspiration du moment ! 
Menu accompagné d’un verre de jus de fruits bio

À LA CARTE, ENTRÉE - PLAT - DESSERT au gré de vos envies

LES BOISSONS CHAUDES BIO

Les cafés
Expresso – Expresso décaféiné – Double expresso – Ristretto – Café américain – Américain décaféiné

Les boissons au lait
Cappuccino – Café latte – Chocolat chaud

Les thés
Vert Japonais – Jasmin – Ceylan – Darjeeling – Earl Grey – Fruits rouges

Les infusions
Menthe poivrée – Camomille – Verveine citronnée
 

LES JUS DE FRUITS BIO
Orange – Pomme-épices
 

LES FRUITS BIO
Salade de fruits frais – Assiette de fruits rouges – Compote de pommes – Corbeille de fruits frais

LES CÉRÉALES BIO
Corn flakes – Muesli (sans gluten) – Krounchy 3 chocolats

LES PRODUITS LAITIERS BIO
Fromages affinés – Yaourt nature – Fromage blanc
 

LES VIENNOISERIES BIO

La corbeille de viennoiseries
Croissant, pain au chocolat et pain aux raisins

Les pains
Toast de pain blanc ou pain complet

Les gateaux
Far breton – Pain d’épices – Gâteau Breton

LES OEUFS BIO
Au plat – A la coque – Pochés – Brouillés – En omelette

Servis avec garniture au choix :
Bacon – Champignons – Tomates de saison – Fromage – Saumon fumé

QUELQUES INCONTOURNABLES BIO
Jambon blanc – Chorizo – Rosette – Pancetta – Jambon cru – Assiette de saumon fumé maison – Bacon – Crêpes – Pan cake