Nos cartes et menus
Au restaurant gastronomique bio « Les Jardins Sauvages » 

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A la carte 

La Carte des Jardins Sauvages

Mille feuilles d’escargot au beurre persillé, | 22€
Tapenade d’anchois et oignon grillé

Raviole de céleri rave et salpicon de légumes, | 20€
Bouillon parfumé aux herbes de saison
(Plat vegan)

Carpaccio de filet de canard fumé par nos soins, | 21€
Chutney de butternut

Poissons

Cabillaud en croûte de pommes de terre, | 26€
Coulis de champignon, lit d’épinard

Pavé de saumon en deux cuissons, | 26€
Écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, sauce mousseline

Viandes

Épaule d’agneau cuite 7 heures parfumée au romarin, | 29€
Tempura de légumes, pommes dauphines

Salmis de pintade de « La ferme Du Rahun, | 29€
Pommes cocottes au lard et pied de cochon

Carte des Gourmandises

Suggestion de fromages,
lit de salade aux fruits secs | 11€

Tarte fine légère aux pommes* 
(à commander au début du repas) | 12€

Biscuit roulé au cacao amer, crémeux au marron,* 
Glace au lait de noisette (à commander au début du repas)  | 12€

Macaron revisité par notre pâtissier,
Crémeux aux agrumes, sorbet orange et thé Earl Grey | 12€

Entremet praliné et chocolat noir,
Glace vanille crémeuse, noisettes caramélisées*(à commander au début du repas) | 12€

Pomme rôtie au four, coulis à l’estragon mexicain,
Sorbet à la betterave | 12€

Dégustation de glaces et sorbets de notre pâtissier | 12€

Assiette de gourmandises | 13€

Café gourmand | 11€

Nos Menus

 ** Viande d'origine française et locale
Prix net service compris