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ST-VALENTIN - DINER
 

Mardi 14 Février 2023

Dégustez l’instant présent le temps d’une soirée romantique au Restaurant Gastronomique Bio & Locavore « Les Jardins Sauvages »

Votre Menu sera composé :  d'un amuse-bouche, deux entrées, deux plats autour du poisson, d'un plat autour de la viande, un pré-dessert, un dessert.

 

MENU ST VALENTIN

Amuse-bouche du moment

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Pomme de terre des Jardins de Betty cuite en papillote,
compotée d’oignons, espuma de pommes de terre au lait ribot

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Noix de Saint-Jacques fumées, taboulé de chou-fleur, pickles et huile de vanille

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Queue de lotte cuite à basse température, scorsonère glacé,
champignons et vinaigre de cidre, sauce au tonka

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Filet de pintade de la Ferme du Rahun, choux de Bruxelles,
purée de pommes brulées, sauce poulette

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Crème brulée au maïs, granité limoncello et popcorns caramélisés

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Pomme d’amour chocolat blanc vanille à l’hibiscus,
shortbread praliné noisette et sorbet pomme

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Profitez de l’accord Mets & Vins de notre Sommelier :
3 verres : 30€  -  5 verres : 48€

 

Votre soirée sera accompagnée d'une harpiste surprenante.

Venez découvrir la harpe comme vous l'avez rarement et peut-être jamais entendue.
Venue du piano et d'études classiques au conservatoire de Bordeaux, Catherine Baudichet est une harpiste surprenante, par son jeu, engagé et dynamique,  par la variété du répertoire qu'elle aborde.
La harpe avait sa préférence et elle a délaissé son piano pour elle, mais elle n'a pas renoncé à l'universalité musicale du clavier. En solo, c'est donc un programme composé de musiques celtique, classique, de jazz, de musiques de film et de chansons qu'elle vous propose.

*Menu hors boisson


Nombre de personnes : 1
Offre disponible jusqu'au mercredi 15 février 2023
 89 €